Il cacio pecorino con miele è un prodotto di pasta giallognola che contiene al suo interno miele di castagno all'interno e polline all'esterno. Questa caratteristica conferisce al nostro cacio, un sapore dolce amaro.
Adesso siamo convinti che ti sarà venuta voglia di scoprire, come abbinare in modo corretto la sapidità del formaggio e la dolcezza del miele.
Il primo trucco che devi conoscere per far si che la combinazione tra i due prodotti sia ottimale, è che il miele serve ad elevare il sapore del formaggio.
Come servire il formaggio con il miele?
Per servire il miele in modo corretto, va aggiunto al formaggio pochi minuti prima di servirlo. Taglia diverse tipologie di formaggio e abbinale ad altrettante diverse tipologie di miele, servite su un piccolo cucchiaino.
Miele di acacia: miele particolarmente dolce che viene abbinato solitamente con formaggi di stagionatura media.
Miele millefiori: miele dolce e delicato che può essere abbinato con formaggio che non hanno una grande sapidità.
Miele di castagno: miele dal sapore leggermente amarognolo, indicato da abbinare con formaggi di media stagionatura.
Miele di eucalipto: un miele dal sapore e dall'odore molto intenso, adatto ad essere abbinato a formaggi magri e stagionati.
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