La fiera del cacio
A Pienza ogni settembre

La Taverna del Pecorino di Matteo Pasquetti
News e curiosità

Borgo di fama internazionale, Pienza attura ogni anno moltissimi turisti che arrivano per visitare la bellissima Val d'Orcia e rimangono stregati dal suo paesaggio incantato e dagli affascinanti borghi.

Prodotto tipico della cittadina toscana è sicuramente il "cacio pecorino di Pienza" che si può trovare in tante varianti e stagionature tutte da gustare, da sole o accompagnate a miele, marmellate e confetture.

Il celebre formaggio pecorino viene celebrato ogni anno a Pienza in occasione della divertente Fiera del Cacio, una manifestazione che permette di assaggiare le varie tipologie di pecorino oltre ad altre specialità locali.

Proprio nei giorni della fiera si gioca il Palio del Cacio. Le contrade della città, nella piazza centrale fanno rotolare intere forme di pecorino attaccate ad un fuso di legno creando un' atmosfera molto folcloristica che vi conquisterà sicuramente!
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Pecorino di Pienza al pistacchio

Proteine pecorino

Che cosa sono, il loro valore biologico e la loro quantità
News e curiosità
Il pecorino Toscano è uno dei formaggi più apprezzati della tradizione italiana, famoso per il suo gusto inconfondibile e per le sue qualità nutrizionali. Tra i vari nutrienti che lo rendono un alimento prezioso, le proteine occupano... ➔

Vini naturali

Che cosa sono e in cosa si differenziano con i vini classici
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Negli ultimi anni, il mondo del vino ha visto una crescente attenzione verso i vini naturali, spesso elogiati per le loro caratteristiche organolettiche particolari e il loro legame con il territorio. Ma cosa si intende esattamente... ➔

Funghi commestibili

Quali sono e dove trovarli
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I funghi commestibili sono una delle meraviglie dei boschi, apprezzati per il loro sapore unico e le proprietà nutrizionali. Esistono molte varietà di funghi commestibili, ognuna con caratteristiche distinte che li rendono ideali per... ➔

Cardoncello

Quali sono le sue caratteristiche
News e curiosità
Il fungo cardoncello, conosciuto scientificamente come Pleurotus eryngii, è una varietà di fungo appartenente alla famiglia delle Pleurotaceae.

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Funghi pioppini

Come riconoscerli
News e curiosità
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Porcino nero

Caratteristiche e dove trovarlo
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Porcino rosso

Caratteristiche, sapore e come cucinarlo
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Facciamo una descrizione del porcino rosso (Boletus pinophilus) rispetto alle sue caratteristiche fisiche, organolettiche e ai suoi ambienti preferiti.

Caratteristiche del Porcino rosso
Il cappello del porcino rosso... ➔

Aglio abbassa la pressione

Caratteristiche ed effetti benefici dell’aglio
News e curiosità
L'aglio (Allium sativum) è una pianta erbacea bulbosa della famiglia delle Amaryllidaceae, conosciuta per le sue numerose proprietà benefiche e utilizzata sia in cucina che in medicina fin dall'antichità.
Tra le sue proprietà benefiche... ➔

Miele di corbezzolo

Caratteristiche e proprietà
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Il miele di corbezzolo è un prodotto unico nel suo genere, noto per le sue distinte caratteristiche e le molteplici proprietà benefiche.
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Differenza tra Prosecco e Champagne

Una sfida fra bollicine
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Tutti noi conosciamo, almeno di nome, due delle bollicine più amate al mondo: il Prosecco e lo Champagne.
Ma ti sei mai chiesto qual è la differenza tra loro? Entrambi sono ottimi e sono sinonimo di festeggiamenti e... ➔

Come si fa lo champagne

Una mini-guida approfondita
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La produzione dello champagne è un'arte che combina tradizione, scienza e la magia delle bollicine: si tratta di un processo lungo e meticoloso che richiede maestria, preparazione, pazienza e precisione. È un viaggio affascinante... ➔

Sangiovese

Un vitigno dalle uve d'oro
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Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti e diffusi in Italia, e produce alcuni dei vini più prestigiosi del paese. Facciamo una panoramica dettagliata su questo vitigno, dalla sua origine alle sue proprietà organolettiche... ➔